Ingredientes:
- 6 tortillas de trigo
- 200 gr. de carne picada
- ½ pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Tomate frito casero
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Pelar y cortar la cebolla.
- Calentar una sartén con un poco de aceite, y pocharla.
- Cortar los pimientos en pequeñas tiras y añadir.
- Salpimentar la carne, y añadirla a la sartén..
- Incorporar el tomate frito y el pimentón de la Vera.
- Dorar en una sartén las tortitas por ambas caras.
- Rellena las tortitas con la carne, un poco de queso rallado y enrolla.
- Ves colocándolas en una bandeja de horno, baña con un poco de tomate frito y reparte queso rallado por encima.
- Gratinar durante unos minutos hasta que se doren.
Y a disfrutar!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario