Ingredientes:
- 5 huevos
- 1 sobre levadura seca
- 1 yogur
- 1 kilo manzanas (4-5)
- 400g de harina
- 350ml aceite girasol
- 350g de azúcar
Preparación:
- Pelar y trocear las manzanas en un bol (reservar una de las manzanas).
- Añadir el resto de los ingredientes.
- Cuando la masa sea homogénea, pelar y trocear la última manzana.
- Untar con mantequilla o con aceite el molde que hemos escogido para hacer el bizcocho.
- Verter toda la mezcla y hornear aprox. 40 minutos con el horno precalentado a 180ºC.
- Antes de sacar el bizcocho del horno, pinchamos el interior para ver si está listo.
- Si el palillo sale limpio, el bizcocho está listo, y si sale con un poco de masa aún le falta un poco, dejadlo unos minutos más. Eso va a gustos también.
- Cuando este listo, sacarlo del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Desmoldarlo con cuidado para que no se rompa.
- Espolvorear un poco de azúcar por encima.
Y listo!!
Ingredientes:
- 100ml de nata
- 1 cebolla
- 6 lonchas de bacon
- 6 Champiñones
- 300g de harina
- 25g de mantequilla
- 25g de manteca de cerdo
- 75ml de vino blanco
- 75ml agua
- Sal
Preparación:
- Poner en una cazuela el agua, el vino, la mantequilla y la manteca.
- Calentar y, antes de que empiece a hervir, retirar del fuego.
- Añadir la harina y la sal de un golpe. Mezclar rápido con una cuchara de palo.
- Volcar sobre una superficie espolvoreada de harina, amasar bien, formar una bola, tapar y dejar enfriar 2 horas.
- Para preparar el relleno: calentar un poco de aceite y pochar la cebolla muy picada.
- Añadir los champiñones y el bacon muy bien picados.
- Cuando estén añadir la nata, mezclar y retirar del fuego.
- Pasado el tiempo de reposo, estirar la masa hasta que quede fina y dividirla en círculos con la ayuda de un vaso o un cortapastas.
- Repartir el relleno.
- Mojar los bordes de las empanadillas con agua, cerrar apretando con las puntas de un tenedor.
- Freír en abundante aceite de girasol caliente.
Y a disfrutar!!
