Jarabe natural de remolacha para la tos

Ingredientes:

• 1 remolacha
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Cortar la remolacha en rebanadas.
2. Mezclarla con el azúcar. 
3. Colocar la mezcla en un recipiente de vidrio y tapar.
4. Dejar reposar durante 24 horas. 
5. Colar el zumo/caldo que se formó.

Tomar 2 cucharadas de este jarabe, 3 veces al día. 

Los niños pequeños deben tomar la mitad de esta dosis hasta que disminuya la tos.

Jarabe casero de orégano para la tos

Ingredientes:

• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de orégano

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes en un recipiente de vidrio 
2. Calentar menos de un minuto en el microondas. 

Cuando esté caliente, tome el jarabe a continuación. Se debe tomar este jarabe 2 a 3 veces al día.

Los jarabes a base de miel no deben administrarse a niños menores de 1 año de edad, debido al riesgo de botulismo, que es un tipo de infección grave.

Jarabe natural de Zanahoria para calmar la tos

Ingredientes:

• 1 taza de miel
• 4 zanahorias medianas

Preparación:

1. Licuar la zanahoria
2. Añadir la miel. 
3. Calentar a fuego lento hasta engrosar.
4. Guardar en un recipiente de vidrio debidamente tapado.  

Tome 1 cucharada de este jarabe 3-4 veces al día.

Infusión para aumentar el sistema inmune

Ingredientes:

• 10g de equinácea (Echinacea angustifolia)
• 10 g de perpetua (Helichrysum stoechas)
• 10 g de rosal silvestre (Rosa canina)
• 10 g de alfalfa (Medicago sativa)
• 10 g de eleuterococo (Eleuterococus senticosus)
• 10 g de tomillo (Thymus vulgaris)
• 10 g de regaliz (Glycyrrhyza glabra)

Preparación:

1. En una superficie plana, mezclar bien las plantas.
2. Separar una cucharada sopera de la mezcla por cada vaso de agua.
3. Poner a hervir agua (por una cucharada sopera de la mezcla, un vaso de agua) durante 3-4 minutos.
4. Dejar reposar 10 minutos más.
5. Colar. 

 Opcional: endulzar con miel de tomillo.

Quesadillas...mmm.. que rico!

Ingredientes:

• Tortillas de maíz
• Queso que se derrita
• Aceite oliva

Preparación:

1. Dorar la tortilla en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento.
2. Repartir con el queso escogido por encima de la tortilla mientras está en la sartén.
3. Poner otra tortilla encima del queso.
4. Usando una cuchara de madera, presiona el borde, para sellar el contorno de la quesadilla y prevenir que no se salga el queso.
5. Ahora darle la vuelta con la ayuda de un plato o tapa, para dorar la otra tortilla.
6. Pasarla al plato y divide en 4-6 triángulos.

Y a disfrutar!

Galletas de San Blai (Blaietas)

El día 3 de febrero será San Blas/Sant Blai. Así que aquí tenéis la receta de estas maravillosas galletas.

Ingredientes:

• 125g de mantequilla
• 125g de azúcar
• 2 huevos
• una cucharadita de levadura 
• 300g de harina
• 1 cucharada sopera de azúcar avainillado
• 1 yema de huevo para pintar las galletas
• Palillo dientes, cortador ovalado con el contorno rizado, un marcador con la imagen del santo...

Preparación:

1. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una pasta fina y blanca.
2. Aparte, se baten los huevos hasta que estén esponjosos y se mezcla con lo anterior.
3. Se añade la levadura, el azúcar avainillado y la harina tamizada.
4. Se amasa todo hasta que quede una pasta lisa. Si queda una pasta aceitosa y blanda, añadirle un poco más de harina, hasta que no se enganche en las manos.
5. Se aplasta en la mesa de trabajo o encimera de la cocina con el rodillo.
6. Para decorar, con un palillo de los dientes, se escribe el nombre del santo o se dibuja el santo con el marcador o los cortadores para el rizo del contorno.
7. Se pintan con la yema batida y se ponen encima de una bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen.
8. Con el horno precalentado a 160ºC, se meten las galletas y se sacarán cuando estén doradas.
9. Sacar y dejar enfriar.

Y a disfrutar!!

Bizcocho de manzana

Ingredientes:

• 5 huevos
• 1 sobre levadura seca
• 1 yogur
• 1 kilo manzanas (4-5)
• 400g de harina
• 350ml aceite girasol
• 350g de azúcar

Preparación:

1. Pelar y trocear las manzanas en un bol (reservar una de las manzanas).
2. Añadir el resto de los ingredientes.
3. Cuando la masa sea homogénea, pelar y trocear la última manzana.
4. Untar con mantequilla o con aceite el molde que hemos escogido para hacer el bizcocho.
5. Verter toda la mezcla y hornear aprox. 40 minutos con el horno precalentado a 180ºC.
6. Antes de sacar el bizcocho del horno, pinchamos el interior para ver si está listo.
7. Si el palillo sale limpio, el bizcocho está listo, y si sale con un poco de masa aún le falta un poco, dejadlo unos minutos más. Eso va a gustos también.
8. Cuando este listo, sacarlo del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Desmoldarlo con cuidado para que no se rompa.
10. Espolvorear un poco de azúcar por encima.

Y listo!!