Pollo Vangra

Ingredientes:

• Pollo (2 cuartos traseros en mi caso)
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• Ajo
• Perejil
• Pimienta
• Romero
• Sal
• Aceite oliva
• 100 ml vino blanco

Preparación:

1. Pelar, lavar y cortar en láminas las patatas.
2. Pelar y cortar en juliana la cebolla.
3. En una bandeja de horno, pincelar con aceite de oliva, y hacer una cama de patatas. 
4. Encima colocar la cebolla.
5. Limpiar bien el pollo. Aliñarlo con el ajo, perejil, pimienta, romero y sal. 
6. Colocarlo con la piel hacia arriba.
7. Rociar con un buen chorro de aceite.
8. Meter en el horno arriba y abajo a 180ºC.
9. A los 15 minutos, darle la vuelta al pollo, rociar con el vino blanco y tapar la bandeja con papel de aluminio.
10. A los 10 minutos, apagar el horno y dejar 5-10 minutos más.
11. Y servir con una ensalada.

Y a disfrutar!!