Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 500g de garbanzos hidratados
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 patatas grandes
- Agua
- 1/2 cucharada de sal
Preparación:
- Trocear el pollo
- Pelar y cortar las verduras.
- Combinarlas en una olla grande
- o a presión.
- Añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Llevar a ebullición con fuego medio o alto. Retirar cualquier grasa o espuma de la superficie con una espumadera. Añade la sal.
- Cocinar durante 2 horas.
- Rectificar de sal, si es preciso.
- Entonces, colar el caldo y dejar enfriar en otra olla. Cuando este frío cubrir y meter en la nevera (máximo 5 días) o congelar para usarlo en el futuro.
Y a disfrutar!!
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