Ingredientes:
- 1 Kg de coliflor
- 1 cebolla
- 100 g de gorgonzola
- 1/2 l. de leche
- 80 g de avellanas tostadas
- 20 g de harina
- Nuez moscada
- Aceite oliva
- Sal
- Pimienta blanca
Para 4 personas.
Preparación:
- Cuece al vapor la coliflor. Si no tienes como hacerlo, hiervela.
- Mientras, pica las avellanas, no muy pequeñas
- Calienta una salten con aceite de oliva y corta muy pequeña la cebolla y añádela.
- Una vez esté bien pochada, haz la bechamel.
- Añade el queso gorgonzola cortado a daditos en la bechamel y rectifica de sal y pimienta.
- Coloca la coliflor en una bandeja de horno, bañala con la salsa y añade las avellanas picadas por encima.
- Gratinar un poco en el horno.
Y a disfrutar!!
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