Ingredientes:
- 400 gr de Guisantes congelados o frescos
- 1 Cebolleta Grande
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Piel y zumo de un Limón
- Sal y Pimienta
- Albahaca Fresca
Preparación:
- Cocinar los guisantes 5 min en agua hirviendo, si son congelados, y
escurrir.
- Picar la cebolleta.
- Con un pelador sacar 3 tiras de la corteza
del limón intentando que no tenga blanco, amarga. Cortar en
tiras finas.
- En una sartén a fuego medio poner un buen chorro de aceite, la
cebolleta y la piel del limón. Salpimentar.
- Cuando este bien pochada la cebolla, añadir el zumo
del limón y los guisantes.
- Saltearlo unos minutos y servir.
- Picar la albahaca, y espolvorearla por encima.
Y a disfrutar!!
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