Ingredientes:
- 10 cebollas Shallot
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Sal
Preparación:
- Pelar las cebollas
- Calentar una sartén a fuego bajo-medio y añadir el aceite.
- Añadir las cebollas y remover para que se impregnen bien con el aceite.
- Vigilar cada 5-10 minutos.
- Rectificar de sal si es preciso.
- Las cebollas empezaran a ponerse transparentes.
- Añadirles el vino, remover y dejarlo reducir.
- Espolvorea el azúcar y remover.
- Si no vas a usarlas ahora mismo, déjalas enfriar en la sartén y luego guárdalas en un tupper. Pueden estar como una semana en la nevera. Se pueden congelar durante 3 meses.
Y a disfrutar!!
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