Pasta quebrada casera

Ingredientes:

• 250g de mantequilla
• 250g de azúcar glas
• 350g de harina
• 1 huevo

Preparación:

1. Derretir la mantequilla y trabajarla hasta dejarla a punto de pomada.
2. Agregar el azúcar y mezclar.
3. Añadir el huevo, y mezclar hasta que la masa sea uniforme.
4. Echar la harina y trabajar la masa hasta que la harina este completamente absorbida.
5. Amasa una especie de rollo y envuélvelo en plástico film.
6. Dejar reposar 24 h en el frigorífico antes de utilizar.

Se conserva perfectamente en el congelador.