Salmon y esparragos a la parrilla

Ingredientes 

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de zumo de limón,
• 1 limón cortado en gajos
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 4 filetes de salmón sin piel (porciones)
• 1 lata de espárragos
• 250g de cuscús
• Sal

Preparación 

1. Mezcla la salsa de soja, zumo de limón y aceite de sésamo.
2. En una parrilla colocar los espárragos, los gajos de limón y untar con la salsa. Ase 3 minutos.
3. Agregar el salmón a la sartén, untar con la salsa y sazone con sal y pimienta.
4. Cocinar hasta que el espárrago es tierno y salmón  se blanquecine, unos 6 minutos.
5. Dar la vuelta al salmón, a los espárragos y al limón; y volver a untar con la salsa.
6. Mientras tanto, pon 300ml de agua a hervir. Añade el cuscús y media cucharadita de sal.
7. Tapar y retirar del fuego. Dejar reposar 5 minutos. Esponjar con un tenedor.

Servir el salmón y espárragos con cuscús, rociados con la salsa restante.

A disfrutar!!

El famoso pollo con yogur y limón

Riquísima receta de pocas calorías.

Ingredientes:

• Pollo
• Ralladura de limón
• Pimentón
• Especies aromáticas
• 2 ajos
• Pimiento negra
• Sal
• 200ml zumo de limón
• 200ml yogur griego

Preparación:

1. Colocar el pollo en un bol junto ralladura de limón, pimentón, las especies, ajo machacado, pimienta negra, sal, el zumo de limón y el yogur griego.
2. Mezclarlo bien, hasta que todo el pollo este impregnado bien. 
3. Tapar bien con un plástico y dejar marinar en el frigorífico durante 3h.
4. Sacarlo y extenderlo en una bandeja e introducirlo en el horno, o hacerlo a la parrilla. Como le guste o disponga cada uno.

Podemos acompañarlo con salsa de yogurt, aquí podéis encontrar la receta.

A disfrutar!!